Гамбургери з опаришем можуть допомогти впоратися з голодом у світі

Рішення

Спокуси? Виготовлення кількох бургерів з опаришем у зоопарку Лондона. Зображення: Кори Докторов, через Wikimedia Commons

Вишукані бургери з опаришем на вечерю? Вживання тварин і рослин, які повстають у багатьох з нас, може зменшити голод, спричинений зміною клімату.

Дієта гамбургерів з опариша, зеленої слизу та морських водоростей може не сподобатися більшості людей, але вчені кажуть, що це буде дуже важливо, якщо у світі потрібно уникнути широкого недоїдання.

Ці "нові продукти", як привабливо називають їх дослідники, можуть здатися огидними для деяких культур, але ідея, що стоїть за ними, є суворо серйозною. Не рекомендується їсти інгредієнти в сирому або навіть вареному, але переробленому вигляді на більш звичну їжу.

Він був розроблений командою в Центр вивчення екзистенціального ризику (CSER) з Кембриджського університету (Великобританія), які визнають, що знання того, що містить рецепт, є потенційною перешкодою для нових продуктів, тому «необхідно враховувати гастрономічні уподобання (людей)». Їх дослідження опубліковано в журналі Природа їжі.

Одним із способів обійти проблему відрази може бути виготовлення макаронних виробів, гамбургерів, енергетичних батончиків та подібних продуктів, щоб вони мали вигляд і смак так само, як завжди, зберігаючи личинки комах або мікро- та макро-водорості.

“Їжа подобається цукрова ламінарія, мухи, борошняні черви та одноклітинні водорості, такі як хлорела, мають потенціал для забезпечення здорової дієти, стійкої до ризику, яка може допомогти усунути недоїдання у всьому світі », - сказав він Доктор Асаф Цахор, перший автор доповіді.

Мільйони ризику

“Наша нинішня система харчування вразлива. Він схильний до безлічі ризиків - повені та морозу, посухи та посухи, патогенів та паразитів - які незначні покращення продуктивності не зміняться. Щоб забезпечити продовольство своїм майбутнім, нам потрібно інтегрувати абсолютно нові способи ведення фермерського господарства в поточну систему ".

Команда повідомляє, що нещодавній шок від пандемії Covid-19, поєднаний з пожежами та посухою в Північній Америці, спалахами африканської чуми свиней, що вражають свиней в Азії та Європі, та рої пустельної сарани в Східній Африці, показав, наскільки врожаї та розподільчі мережі світу вразливі до подій, що не залежать від людини, і як все більші мільйони людей будуть страждати, якщо ми не приймемо нові продукти. Проблема буде наростати лише в міру посилення кліматичного опалення.

Ці нові продукти харчування можна вирощувати у контрольованому середовищі у величезних кількостях майже де завгодно, оскільки вони не залежать від погоди. Це означає, що їх можна виробляти там, де вже переважає недоїдання, покращуючи харчування дітей, які страждають від затримки росту.

В даний час два мільярди людей переживають продовольчу безпеку, ще 690 мільйонів недоїдають, серед них 340 мільйонів дітей, які харчуються погано.

Водорості, морські водорості та личинки солдатських мух, борошнистих черв’яків та домашніх мух можна вирощувати в закритому середовищі в контейнерах, складених один на одного. Незважаючи на те, що кожен вид має дещо різні потреби, ферми комах та водоростей, створивши їх, могли використовувати кілька контейнерів та автоматичні системи. Вони також пропонують додаткову вигоду від використання органічних відходів як запасу їжі як для мух, так і для водоростей.

«Наша нинішня система харчування є вразливою. Він схильний до безлічі ризиків "

Вони дозволять уникнути проблем несприятливої ​​погоди, які зазнають інші системи землеробства, та усунуть харчові отруєння, такі як сальмонела. Правильне управління дозволить виробникам регулювати виробництво відповідно до мінливого попиту.

Ще одна перевага полягає в тому, що ці системи можуть працювати в будь-якому кліматі, тому їх можна використовувати в тих частинах світу, де їжа повинна була споживатися, зменшуючи потребу в довгих ланцюгах поставок. Це було б особливо важливо в таких місцях, як Тихоокеанські острови, де, за словами дослідників, "неміцне сільське господарство та споживання продуктів, що не містять поживних речовин, сприяють затримці розвитку у дітей та анемії з дефіцитом заліза у жінок репродуктивного віку".

Однак, хоча ці нові системи не залежать від погоди чи навіть світла, вони потребують інших стабільних умов, особливо якісного постачання електроенергії. Тому було б важливо переконатись, що нові харчові фабрики були створені в місцях, де управління було захищене від раптових зовнішніх потрясінь та перебоїв у постачанні. Вони також повинні бути захищені від потенційного забруднення.

Дослідники закликають "вчених, інженерів, інвесторів та політиків розглядати майбутні продукти харчування як шлях пом'якшення недоїдання". Кетрін Річардс, докторант з CSER, сказав: "Досягнення технологій відкривають багато можливостей для альтернативних систем постачання продуктів харчування, які є більш стійкими до ризиків і можуть ефективно забезпечувати стійке харчування мільярдів людей.

«Пандемія коронавірусу є лише одним із прикладів збільшення загрози нашій глобалізованій системі харчування. Урізноманітнення нашого раціону цими продуктами майбутнього буде важливим для досягнення продовольчої безпеки для всіх ". - Мережа кліматичних новин

про автора

коричневий півПол Браун - спільний редактор мережі Climate News Network. Він колишній кореспондент охорони навколишнього середовища, а також пише книги та викладає журналістику. До нього можна дістатися за адресою [захищено електронною поштою]


Рекомендована книга:

Глобальне попередження: Останній шанс змін
Пол Браун.

Глобальне попередження: Останній шанс зміни Пол Браун.Глобальне потепління це авторитетна та візуально приголомшлива книга

Суміжні книги

Недолік: Найбільш всеосяжний план, який пропонувався змінити глобальне потепління

Пол Хоукен і Том Стейер
9780143130444В умовах поширеного страху та апатії міжнародна коаліція дослідників, професіоналів та вчених зібралася, щоб запропонувати набір реалістичних та сміливих рішень щодо зміни клімату. Тут описано сто прийомів і практик - деякі добре відомі; про які ви, можливо, ніколи не чули. Вони варіюються від чистої енергії до навчання дівчат у країнах з низьким рівнем доходу до використання методів землекористування, які витягують вуглець з повітря. Рішення існують, є економічно вигідними, і громади в усьому світі в даний час приймають їх з вмінням і рішучістю. Доступний на Amazon

Проектування кліматичних рішень: Посібник з політики щодо енергії з низьким вмістом вуглецю

Гал Харві, Роббі Орвіс, Джефрі Ріссман
1610919564З урахуванням наслідків зміни клімату, необхідність зменшення глобальних викидів парникових газів є не менш терміновою. Це страшний виклик, але сьогодні існують технології та стратегії для його вирішення. Невеликий набір енергетичної політики, розроблений та реалізований добре, може поставити нас на шлях до майбутнього з низьким рівнем вуглецю. Енергетичні системи є великими та складними, тому енергетична політика повинна бути цілеспрямованою та економічно ефективною. Універсальні підходи просто не дозволять зробити роботу. Політики потребують чіткого, всебічного ресурсу, який би окреслював енергетичну політику, яка матиме найбільший вплив на наше кліматичне майбутнє, та описував, як правильно розробляти цю політику. Доступний на Amazon

Це змінює все: капіталізм проти клімату

автор: Наомі Кляйн
1451697392In Це змінює все Наомі Кляйн стверджує, що зміни клімату - це не лише одна проблема, яку слід акуратно подати між податками та охороною здоров'я. Це тривога, яка закликає нас виправити економічну систему, яка вже багато в чому нас не дає. Клейн ретельно будує випадок того, наскільки масово скорочення викидів парникових газів - це наш найкращий шанс одночасно зменшити розбіжність нерівності, переосмислити наші розбиті демократії та відновити наші поглиблені місцеві економіки. Вона висловлює ідеологічне відчай заперечувачів зміни клімату, месіанські марення потенційних геоінженерів та трагічний дефектизм занадто багатьох зелених ініціатив. І вона точно демонструє, чому ринок не (і не може) виправити кліматичну кризу, а навпаки, погіршить ситуацію із все більш екстремальними та екологічно згубними методами видобутку, що супроводжуються бурхливим капіталізмом катастроф. Доступний на Amazon

Від видавця:
Покупки в Amazon йдуть на те, щоб покрити витрати на привезення вас InnerSelf.comelf.com, MightyNatural.com, і ClimateImpactNews.com безкоштовно і без рекламодавців, які відстежують ваші звички перегляду. Навіть якщо ви натискаєте на посилання, але не купуєте ці вибрані продукти, все, що ви купуєте за той же візит на Amazon, платить нам невелику комісію. Додаткових витрат для вас немає, тому, будь ласка, внесіть свої зусилля. Ви також можете використовуйте цю посилання в будь-який час користуватися Amazon, щоб ви могли допомогти підтримати наші зусилля.

 

Ця стаття спочатку з'явилася на Мережа кліматичних новин

ВАМ ТАКОЖ МОЖЕ СПОДОБАТИСЯ

enafarzh-CNzh-TWdanltlfifrdeiwhihuiditjakomsnofaplptruesswsvthtrukurvi

слідкуйте за InnerSelf далі

значок facebookзначок Twitterзначок YouTubeinstagram iconпінтрест значокrss значок

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

ОСТАННІ ВІДЕО

Почалася велика міграція клімату
Почалася велика міграція клімату
by супер Користувач
Кліматична криза змушує тисячі людей у ​​всьому світі втекти, оскільки їхні будинки стають дедалі непридатними для життя.
Останній льодовий період розповідає нам, чому нам потрібно дбати про 2 ℃ зміну температури
Останній льодовий період розповідає нам, чому нам потрібно дбати про 2 ℃ зміну температури
by Алан Н Вільямс та ін
В останній доповіді Міжурядової групи з питань зміни клімату (МГЕЗК) зазначено, що без істотного зменшення…
Земля залишається придатною для життя мільярди років - саме те, наскільки нам пощастило?
Земля залишається придатною для життя мільярди років - саме те, наскільки нам пощастило?
by Тобі Тіррелл
Еволюція зайняла 3 або 4 мільярди років, щоб отримати Homo sapiens. Якби клімат повністю зазнав краху лише один раз у цьому ...
Як картографування погоди 12,000 XNUMX років тому може допомогти передбачити майбутні зміни клімату
Як картографування погоди 12,000 XNUMX років тому може допомогти передбачити майбутні зміни клімату
by Бріс Рі
Кінець останнього льодовикового періоду, приблизно 12,000 років тому, характеризувався заключною холодною фазою, яка називалася Молодший дріас ...
У цьому столітті Каспійське море має впасти на 9 і більше метрів
У цьому столітті Каспійське море має впасти на 9 і більше метрів
by Френк Весселінг і Маттео Латтуада
Уявіть, що ви перебуваєте на узбережжі і дивитесь на море. Перед вами лежить 100 метрів пустого піску, який виглядає як ...
Венера ще колись була схожа на Землю, але кліматичні зміни зробили її непридатною для життя
Венера ще колись була схожа на Землю, але кліматичні зміни зробили її непридатною для життя
by Річард Ернст
Ми можемо багато чого дізнатись про кліматичні зміни від Венери, нашої сестринської планети. В даний час Венера має поверхневу температуру…
П’ять кліматичних недовір: аварійний курс у дезінформації клімату
П’ять кліматичних недовір: катастрофа в дезінформації клімату
by Джон Кук
Це відео являє собою катастрофічний курс дезінформації клімату, узагальнюючи ключові аргументи, використані для сумніву в реальності ...
Арктика не була такою теплою протягом 3 мільйонів років, і це означає великі зміни для планети
Арктика не була такою теплою протягом 3 мільйонів років, і це означає великі зміни для планети
by Джулі Бригам-Гретт та Стів Печ
Щороку морський крижаний покрив у Північному Льодовитому океані зменшується до найнижчої точки в середині вересня. Цього року він вимірює лише 1.44…

ОСТАННІ СТАТТІ

3 уроки лісових пожеж для лісових міст, коли вогонь Діксі руйнує історичний Грінвілл, Каліфорнія
3 уроки лісових пожеж для лісових міст, коли вогонь Діксі руйнує історичний Грінвілл, Каліфорнія
by Барт Джонсон, професор ландшафтної архітектури, Університет штату Орегон
Пожежа, що горить у спекотному сухому гірському лісі, прокотилася містом Золота лихоманка Greenрінвілль, Каліфорнія, 4 серпня…
Китай може досягти цілей у сфері енергетики та клімату, обмежуючи енергію вугілля
Китай може досягти цілей у сфері енергетики та клімату, обмежуючи енергію вугілля
by Елвін Лін
На кліматичному саміті Лідера у квітні Сі Цзіньпін пообіцяв, що Китай «буде суворо контролювати енергію, що працює на вугіллі…
Літак скидає червону вогнезахисну речовину на лісову пожежу, коли пожежники, припарковані вздовж дороги, дивляться у оранжеве небо
Модель передбачає 10-річну спалах пожежі, потім поступове зменшення
by Ханна Хікі-У. Вашингтон
Погляд на довгострокове майбутнє лісових пожеж передбачає початковий, приблизно десятирічний, спалах пожежі,…
Блакитна вода, оточена мертвою білою травою
Карта відстежує 30 -річні екстремальні сніготанення в США
by Мікайла Мейс-Арізона
Нова карта екстремальних подій танення снігу за останні 30 років пояснює процеси, що сприяють швидкому таненню.
Білий морський лід у синій воді із заходом сонця, відображеним у воді
Замерзлі території Землі скорочуються на 33 тисячі квадратних миль на рік
by Техаський університет A&M
Кріосфера Землі скорочується на 33,000 87,000 квадратних миль (XNUMX XNUMX квадратних кілометрів) на рік.
Ряд колонок чоловіків і жінок біля мікрофонів
234 науковці прочитали 14,000 XNUMX+ наукових праць, щоб написати майбутній звіт про клімат МГЕЗК
by Стефані Спера, асистент кафедри географії та навколишнього середовища, Річмондський університет
Цього тижня сотні вчених з усього світу завершують роботу над звітом, який оцінює стан глобального ...
Коричнева ласка з білим черевом спирається на скелю і дивиться через плече
Колись звичайні ласки роблять зникаючий акт
by Лора Оленяч - штат Північна Кароліна
Три види ласок, колись поширені в Північній Америці, ймовірно, занепадають, включаючи вид, який вважається…
Ризик повені зростатиме з посиленням кліматичної спеки
by Тім Радфорд
Тепліший світ буде вологішим. Все більше людей будуть стикатися з підвищеним ризиком повені під час підняття річок та вулиць міст ...

 Отримайте останні по електронній пошті

Щотижневий журнал Щоденне натхнення

Нове ставлення - нові можливості

InnerSelf.comClimateImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com | Ринок InnerSelf
Copyright © 1985 - 2021 InnerSelf Publications. Всі права захищені.